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Der Gesundheitskochkurs: Diabetes

Leckere Rezepte, schnell zubereitet

Gesünder essen, abnehmen und die Blutzuckerwerte in den Griff bekommen– ohne auf Genuss zu verzichten? Das geht mit dem Buch "Gesundheitskochkurs: Diabetes" von Sven Bach. Er informiert fundiert, wie Diabetes überhaupt entsteht und auf welche Weise er die Vorgänge im Körper beeinflusst. Der bekannte Ernährungsexperte nimmt auch ungeübte Köche an die Hand: Die schnellen, gesunden Rezepten machen Lust aufs Kochen! Sven Bachs wichtigste Zutaten sind Lebensfreude und der Spaß am Essen. In lockerem Ton, aber immer ernsthaft in der Sache, erklärt der Gesundheitscoach seinen Lesern, wie diabetesfreundliches Kochen funktioniert.

Das Buch "Der Gesundheitskochkurs: Diabetes" vereint Gesundheitsratgeber und Kochbuch für Diabetiker in einem. 

Auf den Punkt gebracht:

  • Diabetes Typ 2 gehört zu den großen Volkskrankheiten:
    Über 7 Mio. Betroffene in Deutschland
  • Bekannter Ernährungscoach mit Herz: Sven Bach hat eine hohe Medienpräsenz in Funk und Fernsehen, gibt selbst oft Kochkurse und hält regelmäßig Vorträge.
  • Alle Rezepte sind für Anfänger geeignet
  • Harte Fakten für jedes Rezept: Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, BEs
4 Vorwort
7 Diabetes: Das müssen Sie wissen
8 Typ-2-Diabetes: Was ist das?
10 Krankheiten und Symptome, die den Diabetes begleiten
12 Die Diagnose: einfach und schnell
13 Die Behandlung: Dreifach hilft besser
17 Gut essen,
Trotzdem Blutzuckerwerte senken
18 Runter mit den Pfunden – aber wie?
18 Wie wirkt sich eine Gewichtsabnahme aus?
18 Abnehmen, ohne zu hungern
20 Essen Sie sich satt
22 Ein Beispiel aus meiner Praxis
24 Special: Die Bewegung macht's
26 Nährstoffe in gesunder Balance
26 Kohlenhydrate sind nicht tabu
28 Sonderfall Zucker
29 Eiweiß – aber biologisch hochwertiges
30 Fett – pflanzlich ist besser
31 Alkohol – weniger ist mehr
31 Vitamine und Mineralstoffe
31 Was gehört in einen gesunden Einkaufskorb?
36 Special: Der 8800-Kalorien-Warenkorb
39 An den Kochtopf!
Tipps und leckere Rezepte gegen erhöhte Blutzuckerwerte
40 Kochen für Diabetiker leicht gemacht
42 Frühstücke
54 Getränke
58 Salate
68 Suppen
76 Kleine Gerichte
84 Pasta und Co.
95 Gemüse
109 Reis, Couscous und Co.
117 Fisch
123 Fleisch
131 Desserts
141 Rezeptregister
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